西宁有机大米哪家好

无论是有机大米还是无机的大米都需要肥沃的土壤，但是大家都知道，土壤在经过了多年的耕种以后就会失去养分，普通的无机大米在这种情况下，就会采用化肥施种来补给养分，让农作物更加茁壮的成长。而加了化肥确实会让农作物长得好一些，但是里面掺杂的化学物质确实不能够让人忽视的。而有机大米使用的是农家化肥，安全无毒，里面还有很多的养分。

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夏天大米为什么容易长虫呢?是因为夏天的气候炎热，非常的适合虫卵的繁衍，因此大米尤其在夏天非常的容易长虫，大米长虫后会很大程度上的影响大米的营养。如果夏天大米长虫了，千万不要慌，我们可以把大米放在阴凉处风干，这样就可以有效的驱虫，千万不能使用暴晒哦。如果虫子实在特别多的话，就只能使用冷冻法了。把大米放到冰箱的冷冻室里冷冻24小时之后取出，米里面的虫子就会被冻死了，冻死的虫子很容易就能被剔除。

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东北有机大米指的是在水、土壤、空气都无污染的环境下，不使用农药、化肥等，而是采用生物技术生长的大米，有机大米很难做到，主要是有机大米产量低，大约不到10%，二是虫害严重质量差。现在的有机大米都要比普通大米贵，其实有机大米贵一点正常，普通大米在种植过程中可以采用农药、除草剂、化肥等手段除虫、除草、增加产量。但是有机大米在种植过程中不能采用这些手段。

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如何辨别新陈大米： 新米一般有光泽,带有清香味,还有一定的透明度或半透明度,陈米是不具备这些特性的。大米厂在这里提醒各位,购买有机大米时一定要注意辨别。 出现市场上近年来一些掺油,染色（绿色水稻,有机大米或糯米小米,等）,使虚假大米,甚至有毒大米和其他伪水稻,所以,人们在购买时是应该多多注意。目前销售市场上有机大米（指北方粳稻）,或大多数的去年秋天收割水稻存放一年后,我们加工和销售,小贩说,所谓“新米”。但也有个别供应商卖的大米却是新有机大米。 新米的特点是每粒米腹部基部胚芽多数还保留着,这是鉴别新陈大米的主要方法之一。胚芽保留多少与碾米时机械强度和碾米时间有关,不能一概而论,但不管怎么样,新米胚芽总能保留部分或绝大部分；而去年或前几年的稻谷,今年加工的大米,其胚芽则没有或几乎难以找到,胚芽脱落处则成了一个缺口。

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稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品；精制大米（即通常所说的大米）是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糖层）中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。随着营养科学知识的普及，糙米已越来越受到人们的重视和喜爱，并被视为"文明病"的克星，一股食用糙米热潮正在逐步形成。

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在逃选的时候要挑选颗粒饱满的产品，进行一定的质地检测，保证质地坚硬，色泽清白透明，这样才能保证我们食用的时候更加的醇香。还有就是要做到多了解一下它的加工方式，防止研磨制这些大米的营养成分流失，好多商家为了大米整体的美观，都会把这些小粒胚芽米给筛选出去并抛光。这样也是不正确的，要保证有机大米的自然原生态。