有机食品大米需要符合哪些条件

　　东北有机大米是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的大米产品。

　　在稻谷栽种过程中，完全采用自然农耕的栽种方式，施用的肥料是有机肥，不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等，而且种植的土壤按有关标准规定，三年都没有使用过化学农药，可以完全消除稻米内可能有的重金属或毒素，达到完全没有污染的效果。再用专用的优良碾米设备进行生产。

　　有机食品大米在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、生长调节剂等人工合成物质，禁止使用转基因品种。有机大米主要优点是无农药残留，栽培品种优良，且市售有机米一般均为新鲜的米，因此做出的米饭具有自然风味、韧劲足、粘性适中等极优的食味。

　　有机食品稻米生产体系的特点是选用抗性强的作物品种，利用秸秆还田、施用绿肥和经无害化处理的动物粪便等措施培肥土壤保持养分循环，采取物理的和生物的措施防治病虫草害，采用合理的耕种措施，保护环境，防止水土流失，保持生产体系及周围环境的生物和基因多样性等。注重系统内营养物质的循环来保持和提高土壤肥力，因地制宜地依靠生态系统的管理来发展当地的自我支持系统。是以生态效益为优先发展目标的农业生产方式，反映了农业可持续发展的要求。有机食品大米需要符合以下4个条件：

　　（1）原料必须来自有机农业生产体系。

　　（2）产品在整个生产过程中严格遵循有机食品生产、加工、包装、贮藏、运输标准。

　　（3）生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案。

　　（4）必须通过独立的有机食品认证机构认证。