东北稻花香大米礼盒

　　黑龙江大米中主要的成分就是碳水化合物，其次是米饭中的米精蛋白与氨基酸。两者的组合会促进人体的胃肠道更好的消化与吸收。而另外一种糙米相较于大米来说，含有的矿物质、膳食纤维和维生素B族都要比大米的含量高，但是大米中的赖氨酸含量会比糙米低很多。

　　如何挑选大米

　　1、色泽与外观

　　我们购买大米的时候，首先要观察大米颗粒的色泽与外观，好的大米大小均匀，颗粒饱满，抓起一把放在手中摊开很少会发现有碎米。

　　2、糠粉的多少

　　看到这里很多人都会问，糠粉是什么?有时候我们会因为觉得好奇把手整个塞进放入大米的米袋中，那么肯定会有这样的时候，当你把手从米袋中抽出后，手上有时候会沾上类似于面粉的东西，哗哗的，那么这个就是大米中的糠粉。那么好的大米糠粉的比例是很少的，糠粉多的大米不建议购买。

　　黑龙江大米

　　3、气味

　　从米袋中取少量的大米放到手掌中，然后双手用力摩擦，让大米发热之后闻大米的气味。好的大米是会有大米的清香的，没有任何其他的异味，如果摩擦发热后的大米有其他的奇怪味道，这样的大米不要买。

　　4、看是否打蜡

　　有些不良商家为了让大米看起来更有购买欲，会使用化学物给大米打蜡。打过蜡的大米不但中看不中用，还危害健康。鉴别大米是否打蜡，除了看米色是否过于鲜亮透白。

　　5、看碎粒

　　好的大米除了色泽新鲜，腹白少，还有一个特点就是颗粒饱满，很少有碎粒。而劣质米的碎粒很多，米粒比较粗糙，加工的时候检验不是很严格，还可能混杂沙子一类的异物。无论口感还是营养价值都比较差。