东北大米的营养价值怎么样

　　东北有机大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质。

　　东北大米得天独厚的农业自然条件，优良的品种和悠久的水稻栽培技术，孕育出了中国的优质水稻生产区，使生产的水稻有机质和矿物质含量高，含有大量的维生素和氨基酸，营养丰富；碾出的大米洁白晶莹，质地密实，重如砂，亮如玉，溢馨香，做出的米饭油亮溢香，煮粥浆汁如乳，米香浓郁，有嚼头，口感好，出饭多，堪称米中精品；各种有害物质和农药残留远低于国家标准，安全度高。

　　东北大米不仅对人体无任何害处，而且还营养丰富，含有很多对人体有利的微量元素。与一般的大米相比，有机大米含有的这些微量元素有很多是普通大米所没有的，而这些微量元素又刚好是人们身体所必须的，这也是有机大米特别受人们喜爱的原因之一。

　　东北大米其实主要有四个品种:长粒香，圆粒香，稻花香，小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。

　　东北有机大米为什么好吃？主要有三个原因:品种，水土，气候。

　　由于水土的原因，土地应该富含有机质和各种矿物质，黑土地生产的农作物应该明显好吃。世界上五大黑土地位于黑龙江、吉林、东北。灌溉水质更好。比如长白山周边的大米不错，镜泊湖周边的大米也不错。

　　好的大米来自河流的中下游，河流的侵蚀给土地带来了大量的养分。优质东北大米的地理标志产地有很多:五常大米、延吉大米、响水大米、桓仁大米、盘锦大米、营口大米、舒兰大米、东港柳林大米等。他们的一个特点就是叫宫米，因为米产量小，好吃的米产量不高。

　　打开电饭煲后，剩饭也会有香味，煮好之后又香又甜又软又糯。米饭有弹性，有光泽，不粘碗，剩饭不回收，米饭透明有光泽。东北大米的味道可以用四个字来形容:香、甜、软、糯。